Kaukasialainen kaki tunnetaan myös eebenpuun hedelmänä. Ebenpuuheimoon kuuluva kasvilaji, joka kasvaa luonnollisesti Aasiassa, Afganistanissa, Nepalissa ja Pakistanissa, Kiinassa ja Koreassa. Kasvi voi olla pensas tai puu, keskikorkeus on 5-6 metriä. Kaukasuksen viehätysvoimalle ovat ominaisia ​​paksut pitkänomaiset lehdet, karvainen sisäpuoli ja vihertävät kellomaiset kukat. Kaukasiankakihedelmät ovat pallomaisia, sinertävän mustia ja niitä voidaan syödä. Korkean tanniinipitoisuuden vuoksi kaki tulee lämmittää ennen käyttöä. Kaukasiankaki kuuluu eebenpuuperheeseen, jolle on ominaista poikkeuksellisen kova puu, joka kestää ulkoisia tekijöitä. Kaukasialainen noitapuu, kuten muutkin tämän perheen lajit, on kova ja kestää tuhoa, mutta on korostettava, että se on myös erittäin hauras, mikä rajoittaa suuresti sen käyttöä huonekaluissa ja teollisuudessa. Kaukasialaisen kakihedelmät tunnettiin jo muinaisessa Kreikassa "jumalien hedelminä". On jopa spekuloitu, että viehätysvoima on "Odysseiassa" mainittu lootus - hedelmä, jonka ihmiset unohtivat mennä kotiin syötyään. Kakihedelmät esiintyvät usein myös kuuluisien taiteilijoiden, pääasiassa japanilaisten, maalauksissa.